Kawa nie lubi wrzątku

Prawdopodobniej najczęściej popełnianym błędem podczas przygotowywania kawy jest zalewanie jej wrzącą wodą. To błąd, gdyż wrzątek zabija smak kawy. Zmieloną kawę powinno zaparzać się wodą o temperaturze 88-94ºC – taką temperaturę ma woda po około 3 minutach od zagotowania.