Wyspy Kanaryjskie – Rajska Kawa

Wyspy Kanaryjskie – Rajska Kawa

Górzysty archipelag, nazywany „rajem na Ziemi”, dawniej nosił miano Wysp Szczęśliwych. Tak, Wyspy Kanaryjskie zdecydowanie są miejscem szczęśliwym dla turystów, szczególnie tych zakochanych w kawie. Istnieje tam bowiem czarny napar, zmieniający w kawoszy ludzi, którzy nie dawali mu wcześniej szans. Wszystko za sprawą lokalnego Café barraquito. Co w sobie kryje ta egzotyczna nazwa? Gorące espresso, mleczko skondensowane, bitą śmietanę, centymetrowy kawałek skórki cytryny, cynamon oraz tajemniczy Likier 43. To właśnie ten ostatni składnik stanowi o wyjątkowości kanaryjskiej kawy. Receptura likieru jest ściśle strzeżona… Wiadomo tylko, że składa się z 43 elementów– owoców, ziół, przypraw, zatopionych w 30% roztworze. Jego cytrusowo-waniliowy smak wręcz zniewala! Według legendy historia tego trunku wiąże się z kochanką Krzysztofa Kolumba (mieszkającą na wyspie La Gomera), która oprócz niego miała jeszcze 42 innych mężczyzn. Magiczna cyfra 43 i właściwości rozgrzewające likieru dedykuje się kobietom oziębłym, chcącym wzniecić namiętność w związku. Smak Café barraquito  jest jak cały archipelag – rajski!

KZM_nr12_wee1_1a

Kawa wir mleka
Ołówek