Słownik kawosza

Słownik kawosza

Zbyt długie parzenie espresso nazywamy nadekstrakcją. Proces ten spowodowany jest zazwyczaj zbyt drobnym zmieleniem ziaren, zbyt wysokim ciśnieniem lub nieodpowiednią temperaturą wody. Każdy z tych czynników ma ogromny wpływ na smak naparu.

Kawa wir mleka
Ołówek
KZM @ Google+
Woseba
YouTube