Jak dobrze spienić mleko?

Jak dobrze spienić mleko?

Tym, co tak lubimy w cappuccino jest delikatna pianka, która wieńczy napój (najlepiej, gdy ma ona około 2 cm i jest całkowicie pozbawiona pęcherzyków powietrza). Do 25 ml espresso dodajemy 125 ml spienionego mleka (przed spienieniem powinno mieć 100 ml). Najważniejsza jest jednak temperatura – nie może przekraczać 60-65ᵒC.

Kawa wir mleka
Ołówek
KZM @ Google+
Woseba
YouTube