Kawa na Czarnym Lądzie

Kawa na Czarnym Lądzie
Nim czerwona wiśnia kawowca zamieni się w czarny napar z mlecznym puchem, musi przebyć długą drogę... - tym razem afrykańską. Odwiedzimy kolebkę ludzkości i kawy - Afrykę. Będzie wyjątkowo i różnorodnie. Pojawią się wskazówki jak poznać dobrą kawę or... Czytaj dalej...

Nim czerwona wiśnia kawowca zamieni się w czarny napar z mlecznym puchem, musi przebyć długą drogę… – tym razem afrykańską. Odwiedzimy kolebkę ludzkości i kawy – Afrykę. Będzie wyjątkowo i różnorodnie. Pojawią się wskazówki jak poznać dobrą kawę oraz liczne ciekawostki dotyczące jej przygotowania. Kierunek bardzo egzotyczny i mało popularny – z pewnością zachęci do wypraw wirtualnych, a może nawet i tych realnych! Będzie to Afryka w ziarenku!

W numerze:

  • historia kawy na Czarnym Lądzie,
  • afrykańska plantacja kawy,
  • Etiopia w trzech łykach,
  • koziorożec – strażnik kawy,
  • nuty kawowe,
  • kawa jak lawa – Uganda,
  • kawa w Kenii,
  • diabeł tanzański, czyli mocne espresso,
  • kawa w kostce,
  • lody kawowe.
ponadto w numerze

Historia kawy na Czarnym Lądzie

Nazwa „Czarny Ląd” wzięła się od tytułu XIX-wiecznej książki angielskiego podróżnika Henry’ego Mortona Stanleya (Through the Dark Continent), który ta...
Czytaj dalej...

Afrykańska plantacja kawy

Jakim sposobem czerwony owoc zamienia się w czarny napar? Przemierzmy drogę z krzaczka do filiżanki, by zobaczyć, ile pracy kryje się za przyjemnością...
Czytaj dalej...

Etiopia w trzech łykach

Etiopia zadziwia swoją odmiennością kulturową – to tam, w plemieniu Mursi, ideałem piękna jest kobieta z glinianym krążkiem wielkości płyty CD w ustac...
Czytaj dalej...

Kozorożec – strażnik kawy

Znamy Koziorożca, który pilnuje kawy. Istnieje także Rak, który strzeże kawowców jak cerber. Nie są to okazy cyrkowe, nie spotkacie ich w zoo, próżno ...
Czytaj dalej...

Nuty Kawowe

Gdyby nuty smakowe kaw rozmieścić na pięciolinii, otrzymalibyśmy baaaardzo pobudzające melodie. Porównując smaki do zespołów muzycznych, najpewniej Ar...
Czytaj dalej...

Kawa jak lawa – Uganda

Uganda, nosząca miano „Perły Afryki”, jako jedyna na świecie jest miejscem występowania dziko rosnącej Robusty. Ta charakteryzuje się pełnym smakiem z...
Czytaj dalej...

Kawa w Kenii

Chociaż Afryka jest praojczyzną kawy, to do Kenii sadzonki kawowców dotarły dopiero w XIX wieku dzięki Brytyjczykom. Czerwona, wulkaniczna gleba, umi...
Czytaj dalej...

Diabeł tanzański, czyli mocne espresso

Mocna jak diabli, czyli kawa idealna na pracowite popołudnie – taką pija się nawet w najodleglejszych zakątkach świata, na przykład w Tanzanii. Co...
Czytaj dalej...

Kawa w kostce

Znamy kawę w filiżance, termosie, czy nawet w woreczku (odświeżacz powietrza), ale w kostce? Przedstawiamy bardzo przydatny i prosty przepis na upalne...
Czytaj dalej...

Lody kawowe

W wakacje, jak okiem sięgnąć, wszędzie szyldy: lody tradycyjne, lody naturalne, lody prawdziwe... My także mamy coś w zanadrzu na upalne dni: zrobimy ...
Czytaj dalej...

LATEM… Z KAWĄ PODRÓŻE

LATEM… Z KAWĄ PODRÓŻE
Podróż przez gorące kraje z orzeźwiającym frappe w dłoni? O tak! Nie musisz wsiadać do samolotu, przejmować się bagażem - zabierzemy Cię szybko i wygodnie do odległych krain mleczkiem i kawą płynących:-) Numer poświęcony będzie podróżom po ciekawych ... Czytaj dalej...

Podróż przez gorące kraje z orzeźwiającym frappe w dłoni? O tak! Nie musisz wsiadać do samolotu, przejmować się bagażem – zabierzemy Cię szybko i wygodnie do odległych krain mleczkiem i kawą płynących:-) Numer poświęcony będzie podróżom po ciekawych miejscach, oczywiście szlakiem kawy. Przybliżymy rodzaje czarnego naparu, sposoby jego picia oraz wszelkie ciekawostki z nim związane. Nie zabraknie również kawowych przepisów!
Będzie gorąco:-)

W numerze:

  • frappująca Grecja,
  • kawa kołem się toczy – Holandia,
  • kawa po turecku,
  • paryski szyk, kawy łyk,
  • na kawie z Draculą – Rumunia,
  • Morze Czarne jak kawa,
  • Islandia – na kawie z elfami,
  • wakacje kawosza w Hiszpanii,
  • najlepsze latte-m (przepis na latte w letniej odsłonie),

poczuj miętę do kawy (przepis na miętową kawę mrożoną).

ponadto w numerze

„Frappująca” Grecja

Szum wentylatorów i odgłos delikatnego pobrzękiwania kostek lodu. To mógłby być hymn Grecji:-) Jednak wentylator można spokojnie wyłączyć, gdyż samo ...
Czytaj dalej...

Kawa kołem się toczy – Holandia

Holandia to kraj tulipanów, rowerów, a także kawy. Tego naparu pije się tutaj więcej (27% konsumpcji dziennej napojów) niż wody (21%)! Najczęściej z e...
Czytaj dalej...

Kawa po Turecku

Kawa po turecku jest podobno „czarna jak noc, gorąca jak piekło i słodka jak miłość”. Trudno się z tym nie zgodzić. W Turcji rytuał jej picia ma szcz...
Czytaj dalej...

Paryski szyk, Kawy łyk

Nie tylko bagietki, sery i wino. Francja ma także swoją bogatą kulturę picia kawy. W przeciwieństwie do Polski, tutaj na śniadanie przyrządza się del...
Czytaj dalej...

Na kawie z Drakulą – Rumunia

Przed wyjazdem do Rumunii proponujemy odświeżyć sobie powieść Drakula Brama Stokera, najlepiej z kubkiem mocnej kawy i zapasem mocnych nerwów:-) Lege...
Czytaj dalej...

Morze Czarne jak kawa

Bułgaria nie bez powodu leży nad Morzem Czarnym, ponieważ morze czarnej kawy przelewa się tam każdego dnia! Kolejno: z dżezwy (tygiel do zaparzania k...
Czytaj dalej...

Islandia – na kawie z Elfami

Zadziwiający kraj, w którym wiara w elfy przeplata się ze spożywaniem zepsutego mięsa rekina (hakarl) i zapierającymi dech w piersiach widokami fiordó...
Czytaj dalej...

Wakacje kawosza w Hiszpanii

Siesta i fiesta – czyli hiszpańska natura zawarta w dwóch słowach. Od odpoczynku do hucznej zabawy. Co ich tak napędza? Między innymi kawa:-) Jak ...
Czytaj dalej...

Najlepsze latte-m… spróbuj kokosowego Café Brasil

Nie tylko ciasto francuskie znane jest ze swoich warstw – latte także! Dla uzależnionych od przyjemności picia takiej kawy i przyjemności patrzenia na...
Czytaj dalej...

Poczuj miętę do kawy. Jak to przyrządzić?

Ciężki upalny dzień? Mamy sposób na jego przetrwanie. Nic nie ochłodzi tak, jak kostki lodu stukające o ścianki szklanki, nic tak nie orzeźwi, jak mię...
Czytaj dalej...

Kawa w domu

Kawa w domu
Kiedy z balkonu dochodzi śpiew sąsiadki, z tarasu stukot ogrodniczych narzędzi, a w przydomowym ogródku snuje się dym, wiadomo, że nadszedł maj:-) Wraz z nim sadzenie, sianie i grillowanie. Nie jest to jednak czas zawłaszczony tylko przez ogrodników.... Czytaj dalej...

Kiedy z balkonu dochodzi śpiew sąsiadki, z tarasu stukot ogrodniczych narzędzi, a w przydomowym ogródku snuje się dym, wiadomo, że nadszedł maj:-) Wraz z nim sadzenie, sianie i grillowanie. Nie jest to jednak czas zawłaszczony tylko przez ogrodników. To również miesiąc kawoszy-domatorów, którzy po pracy piją pyszną kawę na balkonie. Zaparzają ją w kubku i sączą, czekając, aż wzejdą pierwsze roślinki. Delektują się gorącym naparem i wystawiają twarz na słońce. Wymarzony relaks w swobodnym stylu i domowej atmosferze. Co sprytniejsi wpadli na genialny pomysł połączenia tych dwóch aktywności i posadzili kawę w domu – dzięki temu są niekwestionowanymi miłośnikami i zieleni, i czerni:-)

W numerze:

  • wyhoduj sobie drzewko kawowe,
  • perfekcyjna kawa w domu,
  • ziarno do żarna,
  • sposoby parzenia kawy,
  • kawo – zachowuj się!
  • kawa na grillu,
  • żeberka marynowane w kawie,
  • karkówka zaprawiona kawą,
  • kawa z termosu i kawowe muffinki.
ponadto w numerze

wyhoduj sobie drzewko kawowe

Zasada jest prosta: jeśli w kwietniu wyrosła Ci rzeżucha, to w maju może wyrosnąć kawa! I jest w tym ziarno prawdy! Ziarno kawy arabskiej oczywiście:-...
Czytaj dalej...

perfekcyjna kawa w domu

Cappuccino w eleganckiej filiżance, z gęstą pianką, postawione z gracją na nieduży stolik. Ach, ten nieodparty urok kawiarni... Tym razem pokażemy, że...
Czytaj dalej...

ziarno do żarna

Stopień zmielenia ziaren jest ściśle związany z techniką parzenia kawy. W Polsce najpopularniejszą metodą jest zalewanie gorącą wodą kawy mielonej, bł...
Czytaj dalej...

sposoby parzenia kawy

Nigdzie się nie spieszy, nie musi być ekspresowo… Mamy czas na parzenie kawy w domu, bez ciśnienia…! Jak zrobić dobrą ‘małą czarną’ bez użycia ekspres...
Czytaj dalej...

kawo, zachowuj się!

Wymagająca, wrażliwa, wyrazista – nie, nie jest to charakterystyka kobiety, tylko kawy:-) Ta, żeby smakowała tak jak powinna – świeżo i aromatycznie –...
Czytaj dalej...

kawa na grillu

Pierwszy podmuch lata wiosną, czyli długi weekend majowy, na który wszyscy czekają już od kwietnia, a co niektórzy nawet od grudnia:-) Plany wyjazdowe...
Czytaj dalej...

żeberka marynowane w kawie

Podskakujące na ruszcie kiełbaski i karkówka z musztardą – w weekend majowy rządzą niepodzielnie. Nadchodzi jednak nowe, dużo bardziej finezyjne połąc...
Czytaj dalej...

Karkówka zaprawiona kawą

Karkówka z grilla ma niejednego amatora. Gdy dodamy do niej kawy, zyska z pewnością więcej zwolenników!  Składniki: 0,5 kg karkówki Marynata...
Czytaj dalej...

Kawa z termosu z muffinkami

Weekend majowy to dobry pretekst do tego, aby odkurzyć kosz piknikowy! Ten przyda się do przenoszenia najlepszych smakołyków – kawy i „kawy w cieście”...
Czytaj dalej...

Obudź wiosnę kawą!

Obudź wiosnę kawą!
Kiedy świstak wygląda z nory, niedźwiedź opuszcza gawrę, popielica po kilkunastu miesiącach snu otwiera oczy, a Ty szukasz okularów przeciwsłonecznych, to znak, że zimowa hibernacja dobiega końca. Temperatura otoczenia wzrasta, serce zaczyna bić szyb... Czytaj dalej...

Kiedy świstak wygląda z nory, niedźwiedź opuszcza gawrę, popielica po kilkunastu miesiącach snu otwiera oczy, a Ty szukasz okularów przeciwsłonecznych, to znak, że zimowa hibernacja dobiega końca. Temperatura otoczenia wzrasta, serce zaczyna bić szybciej i chęci do życia powracają. Wszystko nareszcie się budzi! Jeśli jednak nadal masz problem, żeby się ożywić – ratunek jest tylko jeden –  kawa! 🙂 Wiosenne przebudzenie z kawą będzie duuuużo łatwiejsze i przyjemniejsze! To ona, po długim letargu, pomoże zapanować nad chaosem.

W naszym wiosennym wydaniu „Kawy z Mleczkiem” przedstawimy kilka sztuczek na ciekawe jej wykorzystanie – od domowych porządków, przez pielęgnację ciała, po przepisy na wielkanocne wypieki!

W numerze:

  • kosmetyki z kawą,
  • zamaskowana kawa,
  • kawa pod włos,
  • wyszczuplający peeling kawowy,
  • antycellulitowy kompres z kawy,
  • kawowy odświeżacz powietrza,
  • usuwanie plam z kawy,
  • kawa dobra na wszystko,
  • wielkanocne przepisy.
ponadto w numerze

Z FILIŻANKI CZY SŁOICZKA?

Filiżanka kawy... Uwielbiamy jej smak. Przywiązujemy się do bycia z nią rano, lubimy spędzać z nią popołudnia. Ten czarny napar, oprócz walorów smakow...
Czytaj dalej...

wyszczuplający peeling kawowy

Nie odejmiemy sobie kilku kilogramów peelingiem, chociaż nazwa „wyszczuplający” może dawać taką nadzieję... :-) W tym zabiegu chodzi głównie o wygładz...
Czytaj dalej...

antycellulitowy kompres z kawy

Wiosna to pełna mobilizacja sił do walki z tym, co zbędne. Świeże powietrze, ćwiczenia, zdrowe odżywianie, to wszystko może być jednak ciągle mało, ab...
Czytaj dalej...

zamaskowana kawa

Tym razem uczta czeka skórę twarzy. Potrzebujesz nawilżenia, oczyszczenia? Delikatnego liftingu? Energii? Znamy naturalne metody przywrócenia cerze bl...
Czytaj dalej...

kawa pod włos

Jak regeneracja, to kompleksowo! Na włosy również mamy kilka kawowych patentów! Podobno szampony z kofeiną zapobiegają wypadaniu włosów... Nie jest...
Czytaj dalej...

kawowy odświeżacz powietrza

Lubimy zapach wiosny. Lubimy zapach szarlotki roznoszący się po całym domu. Czasem jednak wiosnę i szarlotkę przepędzi brokuł gotowany na parze. By zn...
Czytaj dalej...

usuwanie plam z kawy

Kawa czasem daje plamę. Zdarza się. Wtedy słyszymy jęk znajomych, westchnienia rodziny – bo wszyscy wiedzą, że z kawą trudno jest się rozstać... Jeśli...
Czytaj dalej...

KAWA DOBRA NA WSZYSTKO

O walorach smakowych i odżywczych kawy wiemy już prawie wszystko. W pozostałych dziedzinach życia ma tyle samo zasług, z tym, że już mniej popularnych...
Czytaj dalej...

Wielkanocne wypieki

Kiedy kończymy maraton wiosennych porządków i sprint zabiegów regeneracyjnych, pojawiają się wypieki... Oczywiście nie te na twarzy – mowa o słodkości...
Czytaj dalej...

Kawa w sztuce

Kawa w sztuce
Kawa czwartą muzą artystów? To żadna abstrakcja, to czysty realizm! Czarny napar przyspiesza nie tylko bicie serca, ale także ruchy pędzla, pióra i kamery. Rozjaśnia myśli i odsuwa zmęczenie na plan dalszy, by na pierwszym umieścić zamyślonego aktora... Czytaj dalej...

Kawa czwartą muzą artystów? To żadna abstrakcja, to czysty realizm! Czarny napar przyspiesza nie tylko bicie serca, ale także ruchy pędzla, pióra i kamery. Rozjaśnia myśli i odsuwa zmęczenie na plan dalszy, by na pierwszym umieścić zamyślonego aktora z filiżanką espresso. To właśnie kawa jest pretekstem do spotkań bohemy, filozoficznych dysput, twórczych rozmów. Jej zapach i smak inspirował największych tego świata, a styl picia zdradzał epoki bardziej niż moda. W tym numerze zaserwujemy kawę z kulturalną śmietanką! Odnajdziemy dzieła powstałe o kawie, przy kawie i dzięki kawie. Pokażemy, jaką piękną sztuką może być „mała czarna”.

Tylko w tym wydaniu przyjemność picia zajmie miejsce ex aequo z przyjemnością patrzenia 🙂

W numerze:

  • latte art – sztuka zdobienia kawy,
  • obrazy malowane kawą,
  • na kawie ze street artem,
  • kawowa Mona Lisa,
  • kawa w filmie,
  • kawa i muzyka,
  • wielcy pisarze i kawa.
ponadto w numerze

LATTE ART – KAWA JAK MALOWANA!

Gdy z pochmurną miną zamówisz cappuccino, a następnie ze znudzeniem chwycisz filiżankę, chcąc upić pierwszy łyk czarnego naparu... Zatrzymaj się! Spój...
Czytaj dalej...

NA KAWIE ZE STREET ARTEM

Sztuka na ulicy, guerilla art, sztuka miejska – te określenia dotyczą zjawiska jakim jest tworzenie graficznych dzieł w miejscach publicznych: na chod...
Czytaj dalej...

KUBEK W KUBEK – „MONA LISA”!

Mona Lisa Leonadra da Vinci doczekała się w Australii bardzo nietypowego odwzorowania. Nie byłoby w tym nic nadzwyczajnego, wszak swoich podobizn ma j...
Czytaj dalej...

KAWO! NIE RÓB SCEN!

Kawa daje początek fascynującym historiom. To ona jest w centrum miłosnego napięcia, prowokuje ważne spotkania. Ona jest istotnym elementem kulturotwó...
Czytaj dalej...

KAWA I MUZYKA

Podczas gdy my relaksujemy przy ciepłym cappuccino, słuchając ulubionych kawałków, artyści głowią się nad zasadniczym pytaniem – tworzyć „przy” czy „o...
Czytaj dalej...

WIELCY PISARZE I KAWA

Jak wiadomo, największymi smakoszami kawy byli i są pisarze. Pisali pasjami i pijali namiętnie mocne, czarne kawy, następnie znowu pisali i znowu pili...
Czytaj dalej...

KARNAWAŁ Z KAWĄ

KARNAWAŁ Z KAWĄ
Gorące rytmy, taneczna atmosfera, zabawa, słodkości i pozytywna energia! Czas zacząć karnawałowe szaleństwo! W tym roku będzie ono wyjątkowo kawowe! Samo słowo „karnawał” najprawdopodobniej wywodzi się z kościelnej łaciny i oznacza rezygnację ze sp... Czytaj dalej...

Gorące rytmy, taneczna atmosfera, zabawa, słodkości i pozytywna energia! Czas zacząć karnawałowe szaleństwo! W tym roku będzie ono wyjątkowo kawowe!
Samo słowo „karnawał” najprawdopodobniej wywodzi się z kościelnej łaciny i oznacza rezygnację ze spożywania mięsa w czasie Wielkiego Postu (wł. carnevale – dosłownie żegnaj mięso!).
Dziś karnawał kojarzy się przede wszystkim z Brazylią. A Brazylia od razu przywodzi na myśl aromatyczną KAWĘ! Przypadek? Raczej nie…
Kawa to idealna partnerka do tańca – dodaje energii i podnosi poziom hormonu szczęścia – serotoniny ☺. Kawa to genialny dodatek do karnawałowych wypieków – przełamuje ich słodycz. Kawa to także świetny towarzysz podróży – budzi w nas duszę obieżyświata. Zresztą, w samym słowie karnawał, kryje się… właśnie kawa! Jak widać – bez niej ani rusz! ☺

W tym numerze poznacie przepisy na wyskokowe kawowe drinki i pączki z nadzieniem kawowym. Dowiecie się też, które kraje mają najdłuższą i najciekawszą tradycję karnawału. Wszystko to oczywiście okrasimy mnóstwem ciekawostek związanych z kawą – na bogato! ☺

W numerze:

• przepisy na tłusty czwartek,
• sprawdzone receptury na drinki kawowe,
• kawa i karnawał w Brazylii,
• karnawał w Belgii,
• karnawał kolumbijski.

ponadto w numerze

KAWA I KARNAWAŁ W BRAZYLII

„Kraj kawy”, „kraj kawą płynący”, „kraina kawowców”... Te i wiele innych określeń ze słowem kawa do Brazylii będą pasowały jak ulał! Dlaczego? Ano dla...
Czytaj dalej...

KAWA I KARNAWAŁ W KOLUMBII

Kolumbia jest trzecim, po Brazylii i Wietnamie, producentem kawy na świecie. Kawowce rosną tu u podnóża Andów, na wysokości około 1800 m n.p.m. Ziarna...
Czytaj dalej...

KARNAWAŁ W BINCHE (BELGIA)

Jeżeli polskie zapusty (dawne określenie karnawału) Wam nie wystarczają, można wybrać się do Belgii. Tam czeka Was uczta dla oka i nie tylko...! W ...
Czytaj dalej...

PROCENTUJĄCA KAWA

Legenda o etiopskich kozach, które podobno jako pierwsze skosztowały ziaren kawowca i przez to były bardzo pobudzone, zawiera ziarno prawdy (albo kawy...
Czytaj dalej...

Latte z Amaretto

Latte z Amaretto Napój kawowy, który umila i rozgrzewa w chłodne dni. Jego oryginalny marcepanowy smak doda rumieńców każdemu spotkaniu :). Składn...
Czytaj dalej...

Kawa z kawą…

Pijemy kawę z przyjaciółką, znajomymi, rodziną, ale kawę z kawą…? Karnawał zmusza do zabawy, także kulinarnej :). Prezentujemy przepis na pyszną kawę ...
Czytaj dalej...

PRZEPISY NA DRINKI KAWOWE

Gdy atmosfera jest niemrawa, ciężki tydzień w pracy objawia się ziewaniem, a impreza dopiero się zaczyna – czas na kawę w szkle – drinki dla zmęczonyc...
Czytaj dalej...

KAWOWY TŁUSTY CZWARTEK

W Polsce tłusty czwartek otwiera ostatni tydzień karnawału. W starożytności „na tłusto” świętowano odejście zimy. Trudno sobie jednak wyobrazić Kleopa...
Czytaj dalej...

Pączki z nadzieniem

Delikatne, słodkie, z orzeźwiającym wnętrzem, o nieprzeciętnym smaku. Są po prostu wyjątkowe! Pączki kawowe można przyrządzić na dwa sposoby: albo wyp...
Czytaj dalej...

Masa kawowa

Delikatna, kremowa- idealna do nadziewania pączków i dekorowania tortów. Jej wyważony i mocno kawowy smak sprawia, że potrafi zniknąć zanim znajdzie s...
Czytaj dalej...

Lukier kawowy

Lukier kawowy Intensywny, gorzkawy smak kawy zamknięty w słodkości do kwadratu! Lukier nadaje się nie tylko do wykończenia pączków, ale wszelkich inn...
Czytaj dalej...

Luty Myśli o Kawie

Najnowsza myśl o kawie z tego miesiąca.   Więcej myśli o kawie...
Czytaj dalej...

Zimą… z kawą podróże

Zimą… z kawą podróże
Kawowa rozgrzewka przed podróżą! Zima sprzyja wyprawom pod koc, wędrówkom na kanapę oraz szybkim przebieżkom na fotel. Obowiązkowo z kubkiem kawy, pachnącej korzennymi przyprawami! Jednakże istnieją śmiałkowie - tak zwani miłośnicy białego szale... Czytaj dalej...

Kawowa rozgrzewka przed podróżą!

Zima sprzyja wyprawom pod koc, wędrówkom na kanapę oraz szybkim przebieżkom na fotel. Obowiązkowo z kubkiem kawy, pachnącej korzennymi przyprawami!
Jednakże istnieją śmiałkowie – tak zwani miłośnicy białego szaleństwa (i nie chodzi o spienione mleko;-)) – którzy wybierają się dalej niż pod własny adres. Jadą za granicę.
Tam szusują na nartach i marzną, jeżdżą na deskach i tęsknią za czarnym napojem. Na nogi stawia ich tylko gorąca kawa. Ta, chociaż w różnych językach brzmi podobnie, potrafi smakować zupełnie inaczej!
W numerze będzie sporo o zimowym podróżowaniu. Poznacie ciekawe sposoby podawania kawy za granicą, miejsca, które warte są odwiedzenia – tego wirtualnego i tego realnego.
Po prostu – rozkochamy Was w zimowej odsłonie kawy pod śnieżnobiałą czapą mleczka!

W numerze:

  • kawa na nartach,
  • sposoby podawania kawy na świecie,
  • przepis na kawę korzenną,
  • ciekawostki kawowe z zimnych krajów.
ponadto w numerze

Kawa w krajach nordyckich

Przeciętny Europejczyk wypija około 5 kg kawy rocznie. Polacy w ciągu 12 miesięcy wypijają około 3 kg kawy, czyli średnio filiżankę dziennie. Dużo? Ni...
Czytaj dalej...

Kawa w medycynie chińskiej

Dużo o właściwościach zdrowotnych kawy pisaliśmy w numerze „Na zdrowie. Kawa a zdrowie”. Zmiana przygotowania i dodatki ulepszają nieco jej działanie....
Czytaj dalej...

Przepis na kawę korzenną

Kawa korzenna z powodzeniem zastąpi poranną rozgrzewkę, a także umili niedzielne, zimowe popołudnie. Doda wigoru, rozpali zmysły i wprawi w błogi nast...
Czytaj dalej...

Czechy – kubistyczna kawa

Czesi to naród, dla którego rozwiązywanie problemów zaczyna się od pytania "dáme si kafe?". Wygląda na to, że dylematów muszą mieć sporo, gdyż przecię...
Czytaj dalej...

Austria i kawa po wiedeńsku

Jak zimowe szaleństwo, to tylko na alpejskich stokach. Jak Alpy, to tylko Tyrol! Jak Tyrol, to oczywiście kawa po wiedeńsku! ;-) Ale od początku…! Tyr...
Czytaj dalej...

Kawa na nartach – Włochy

We Włoszech istnieje cały szereg norm związanych z piciem kawy. Łatwo tu o gaffe, czyli wpadkę. Jeśli zamówimy cappuccino po sutym posiłku, w porze ob...
Czytaj dalej...

FIKAjąca kawa w Szwecji!

Fika to szwedzka kawowa siesta. Trwa około 50 minut. Dzieli się na dwie części: tę spędzaną w pracy (średnio 20 minut) i tę poza pracą (około 30 minut...
Czytaj dalej...

Mongolska kawa

Jeśli mowa o zimnie, to przenieśmy się w mroźniejsze niż Polska zakątki świata, by pocieszyć się, że inni mają chłodniej od nas, a także by nieco rozb...
Czytaj dalej...

Kawa z czosnkiem w Gruzji!

W Gruzji pija się kawę z... czosnkiem! Tak, to nie żart. Na szczęście czosnek dodawany jest w fazie obróbki termicznej ziaren, po to by smak kawy wydo...
Czytaj dalej...

Styczeń myśli o kawie

Najnowsza myśl o kawie z tego miesiąca. Więcej myśli o kawie...
Czytaj dalej...

Życzy wszystkim Kawoszom Wesołych Świąt i mnóstwa energii na cały nowy rok!

Życzy wszystkim Kawoszom Wesołych Świąt i mnóstwa energii na cały nowy rok!

Z CZYM TO SIĘ JE?

Z CZYM TO SIĘ JE?
Pierwotny sposób degustacji kawy różnił się diametralnie od naszego współczesnego zwyczaju jej picia. Dlaczego? Początkowo kawę po prostu… jedzono! W Etiopii (ojczyźnie kawy), po odkryciu pobudzających właściwości ziaren kawowca, zbierano je, a na... Czytaj dalej...

Pierwotny sposób degustacji kawy różnił się diametralnie od naszego współczesnego zwyczaju jej picia. Dlaczego? Początkowo kawę po prostu… jedzono!

W Etiopii (ojczyźnie kawy), po odkryciu pobudzających właściwości ziaren kawowca, zbierano je, a następnie rozdrabniano i gotowano z tłuszczem oraz solą. Z powstałej masy formowano kulki, które służyły jako bardzo pożywna i krzepiąca przekąska podczas dalekich, męczących podróży.

Dziś kawę pijemy i to najchętniej w towarzystwie deserów. Wytrawni kawosze drwią nieraz z tych przyzwyczajeń, uważając, że słodkości zakłócają odbiór rozkosznej goryczki czarnego napoju. My jednak uważamy, że smak kawy idealnie współgra ze słodkim co nieco.

W numerze:

  • sprawdzone przepisy, które umilą spotkania przy kawie,
  • kawa jako oryginalny składnik nie tylko słodkich potraw,
  • tradycyjne smakołyki serwowane do kawy w różnych regionach Polski.
ponadto w numerze

„Unieś mnie w górę!”

Jednym z doskonalszych połączeń słodyczy ciasta i wytrawności kawy jest słynny włoski deser – tiramisu. Zgodnie z nazwą „tira mi su” (z włoskiego „uni...
Czytaj dalej...

NIE TYLKO NA SŁODKO

Polędwiczki w sosie kawowym Delikatne, zaskakujące w smaku, ale nie kontrowersyjne. Kawa wydobywa ich wspaniały aromat, absolutnie go nie zagłuszaj...
Czytaj dalej...

CO SERWUJEMY DO KAWY W POLSCE?

W Wielkopolsce do kawy obowiązkowo jada się „słodkie” (gwarowe określenie na ciasta i słodycze), a konkretnie - rogale świętomarcińskie. Ten certyfiko...
Czytaj dalej...

Z babcinej książki kucharskiej

Wszyscy wiemy, że najlepsze słodkości przygotowują nasze babcie! Dlatego postanowiliśmy sięgnąć do starych przepisów i zachęcić Was do cofnięcia się w...
Czytaj dalej...

NA SŁODKO

Wyjątkowe pierniczki z kawą Gwiazdki, serduszka, domki i choinki… Czy wyobrażacie sobie święta bez pierników? Raczej nie… Ale postawić na świąteczn...
Czytaj dalej...

Vademecum Kawosza

Początkowo kawę pito wyłącznie w jej czarnej, gorzkawej wersji. Dodatki do tego napoju pojawiły się znacznie później. Dzisiaj jest ich już tyle, że cz...
Czytaj dalej...

Grudzień myśli o kawie

Najnowsza myśl o kawie z tego miesiąca.   Więcej myśli o kawie    ...
Czytaj dalej...

Najsmaczniejsze Suchary

W tej zakładce prezentujemy najzabawniejszy dowcip tego miesiąca − według rankingu "lajków" naszych Facebookowiczów. Wejdź na nasz profil FB i zalajku...
Czytaj dalej...

Wróżenie z fusów po kawie

Wróżenie z fusów po kawie
Za oknem jesień, szaro, buro i zimno. Listopad nie należy do najprzyjemniejszych miesięcy w roku, ale… to także czas, w którym dzięki wróżbom możemy poznać swoją przyszłość. Andrzejki tradycyjnie kojarzą nam się z laniem wosku, ale my proponujemy w t... Czytaj dalej...

Za oknem jesień, szaro, buro i zimno. Listopad nie należy do najprzyjemniejszych miesięcy w roku, ale… to także czas, w którym dzięki wróżbom możemy poznać swoją przyszłość. Andrzejki tradycyjnie kojarzą nam się z laniem wosku, ale my proponujemy w tym roku spróbować czego innego – wróżenia przy pomocy kawy! 🙂 Zgromadziliśmy dla Was wiele informacji, które nie tylko pozwolą Wam przewidzieć przyszłość swoją i znajomych, ale także pokażą, jak przygotować się do tego rytuału. A dla niecierpliwych – wróżby, które można przeprowadzić nawet przy kawiarnianym stoliku z filiżanką cappuccino. Zapraszamy do lektury – najlepiej w towarzystwie kawy z mleczkiem! ☺

ponadto w numerze

Słowem wstępu

Od kiedy napar z ziaren kawowca podbił tereny Półwyspu Arabskiego, islamscy mistycy – sufi, odkryli związane z jego piciem zalety: ich medytacje mogły...
Czytaj dalej...

Przygotowanie

Bardzo ważne jest nastawienie i umiejętnie postawione pytanie. Większość z nas chciałaby dokładnie wiedzieć, czy, kiedy i w jakiej wysokości dostanie ...
Czytaj dalej...

Magiczne napoje kawowe

Wróżbiarstwo dotyczy nie tylko przepowiadania przyszłości z fusów, w dawnych czasach na bazie kawy przygotowywano także napoje, które miały sprowadzić...
Czytaj dalej...

Szczęśliwy dom

Każdy z nas chce, aby jego dom był oazą szczęścia i spokoju. W tym również pomóc może nam kawa! Kiedyś do tego właśnie celu wykorzystywano wodę deszcz...
Czytaj dalej...

Zdrowie

Nie wiem, czy pomaga na każdą chorobę, ale w okresie jesienno – zimowym, kiedy o przeziębienie nietrudno, warto wypróbować nasz kolejny przepis na kaw...
Czytaj dalej...

Nauka/ koncentracja

Nie wiem, czy są studenci, którzy już w listopadzie przygotowują się do zimowej sesji, ale napój, który teraz zaproponuję może pomóc każdemu, który ma...
Czytaj dalej...

Zły nastrój

Jesień – choć bywa „złota”, piękna, ciepła i słoneczna, często jest też szara i deszczowa. Tak aura nie sprzyja dobremu nastrojowi. Jeśli więc chcemy ...
Czytaj dalej...

Bezsenność

Tak, tak – w tej przypadłości również może pomóc kawa – o obniżonej zawartości kofeiny, np 100% arabica. Wystarczy zaparzyć ją z dodatkiem lawendy. ...
Czytaj dalej...

Przed wróżeniem

Kapłanki z Delf przed przystąpieniem do przepowiadania przyszłości żuły liście laurowe. My natomiast proponujemy zaparzenie kawy z tą właśnie przypraw...
Czytaj dalej...

Jak przygotować kawę do wróżenia?

Do tego celu najlepiej nadaje się kawa parzona po turecku. Dlaczego? Bo już sam proces jej przygotowania wprowadza nas w odpowiedni nastrój! A jak zap...
Czytaj dalej...

Wróżenie z fusów

Wypijacie kawę, do momentu, w którym dalsze picie uniemożliwią fusy. W trakcie picia myślcie o pytaniu, na które chcecie uzyskać odpowiedź. Ważne, ab...
Czytaj dalej...

Szybkie wróżby

Nie masz czasu na długie kontemplowanie kształtu fusów? Chcesz miło spędzić czas ze znajomymi w ulubionej kawiarni lub kuchni przyjaciółki? Zaproponuj...
Czytaj dalej...

Bąbelki oznaką pieniędzy!

Większość z nas chciałaby mieć na koncie więcej pieniędzy. Chcesz wiedzieć, czy takie szczęście spotka wkrótce i ciebie? Nic prostszego! Zaparz kawę (...
Czytaj dalej...

Cappuccino

Ten pyszny napój również może pomóc w przepowiadaniu przyszłości. Delikatnie rozdmuchaj znajdującą się na powierzchni pianę tak, aby na środku pojawił...
Czytaj dalej...

Scrying

Wróżebny potencjał kawy to nie tylko fusy. Napój ten świetnie nadaje się także do metody nazywanej „scrying”, która polega na wpatrywaniu się w jakąś ...
Czytaj dalej...

Kawa wir mleka
Ołówek